そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　蒸し暑い土曜日でしたが、あき葉は熱気あふれるところとなりました。
　15名ほどのお客様でそば打ち教室を久しぶりに開かせていただきました。
　一から切り終えるまで自分で十割りそばを打ってもらい、いろいろご苦労しておられましたが、ご自分で打ったそばはお持ち帰りいただきました。
　うどんのような太いのから、様々なそばとなりましたが、自分のそばは格別と思います。
　最後は、私が打ったそばを食べていただきましたが、皆様に楽しかったといわれることが何よりのことです。
　そば打ち体験、どうぞお気軽にお申し付けください。お待ちいたしております。